domingo, 30 de noviembre de 2014

Matias Riccitelli en Aldo´s. Pasion por el vino.

Hace un par de semanas recibí con mucha alegría la noticia de que Matias Riccitelli estaría en Buenos Aires presentando sus vinos, en una gira que abarcaba varios lugares durante tres días. Fue así como decidí que el mejor lugar para estar sería en Aldo´s, ya que luego de la degustación podía compartir una cena en privado con poca gente, y el enólogo presente.

La semana anterior ya había tenido la posibilidad de probar algunos vinos de MR, en la Feria Vinos de Lujo, y había quedado gratamente sorprendido. Pero que mejor que poder interactuar con quien pone su esfuerzo, y su nombre para hacer sus vinos? realmente una oportunidad para no dejar pasar.

Antes de los vinos, quiero hablar un poco de la persona. Matias es uno de los enólogos de la joven camada Sub 40 que hoy brilla en nuestro pais con vinos de gran nivel. Hijo de un gran y conocido enólogo argentino, el Sr. Jorge Riccitelli, quien lleva hace muchos años la camiseta de Bodega Norton. Jorge fue elegido mejor enólogo del mundo en 2012 por Wine Enthusiast, y marcó camino también en el norte Argentino con Bodegas Etchart. Algo de toda esa historia ha llegado a la sangre de Matias, y si bien en sus productos no comparten firma, el hijo asegura que suele pedirle opinión a su padre, y hasta en asados de familia "compiten" con sus vinos. 

Su bodega comenzó en 2009, produciendo unas 15.000 botellas de malbec (hoy llega a una producción total de 200.000 botellas entre todos sus productos), elaborando en tanques de concreto de 3 mil y 5 mil litros. Un staff muy reducido, y su presencia asegurada día a día para supervisar todo y ser uno mas del equipo son la firma registrada.

La degustación:
Apenas llegué al salón del subsuelo me cruzo con Matias, quien estaba en la barra revisando la temperatura de los vinos, indicando cuando servir cada uno, probando cada botella abierta para dar su visto bueno, básicamente tratando de no dejar nada librado al azar. Todo eso no hizo mas que asegurarme que, evidentemente no importa la ocasión, ni el lugar, ni la gente, para Matias Riccitelli lo mas importante es que sus productos sean realmente la estrella de la noche, mas allá de su presencia para presentarlos. 

Vamos a  los vinos...casi toda la linea "The apple doesn´t fall far from the tree" presente, su nuevo Hey Malbec, y el Vineyard Selection. La joya mas valiosa de la noche (República del Malbec) nos esperaba solo a los que participaríamos de la cena.
Todo listo para la degustacion, previa supervisión de MR

El juego se abrió fuerte y comenzamos con el Apple Rosé. Digo se abrió fuerte porque me animo a asegurar que fue el vino que mas me sorprendió, posiblemente porque si bien me gustan los rosados, no me había generado tanta expectativa.

Matias explicó que la principal característica es que es un rosado pensado desde el principio como tal, que no es la sobra de un tinto. Para esto realiza una cosecha muy temprana, durante Febrero, lo que junto a una fermentación a muy baja temperatura, ayuda a lograr un rosado lleno de aroma a Pomelo, fresquísimo, con un color salmón pálido. Realmente muy diferente a todo lo que había probado en rosados. Para esta cosecha 2014 la composición es 80% malbec y el 20% restante es Pinot Noir.

La segunda botella trajo al Apple Sauvignon Blanc, el cual no presenta paso por madera. Viñedos ubicados a una altura promedio de 1.400 / 1.600 MSNM para este cosecha 2014. Todo esto resulta en un blanco de tonalidad suave, de primera mano presenta una acidez justa, corta, bien colocada. Buen sabor y aromático.

Seguimos con otro blanco, llegaba el turno del Torrontés, elaborado con uvas provenientes de Cafayate (Matias es oriundo de Salta, nacido mientras su padre era parte del Staff de Bodegas Etchart), y obviamente la materia prima para su Torrontés debía ser salteña. 
En este caso también cosecha 2014, en nariz es un Torrontés suave, elegante, cítrico. Al degustarlo presenta una acidez notable, pero con muy buen nivel. Cosecha 2014 para el último blanco de la noche.

Le tocaba ahora el turno a los tintos, donde siguiendo el orden esperado nos topamos ahora con el nuevo Hey Malbec, la nueva estrella de las filas de Riccitelli, proveniente de Lujan de Cuyo.

Este tinto sin madera, cosecha 2013, y con una producción anual de 60 mil botellas, es una explosión de fruta en nariz. Tiene un color rojo rubí tenue, con algunas tonalidades mas oscuras.

Su presentación en boca es con una entrada agradable, con un primer gusto con buena presencia. Luego cuando en la boca abre toda esa fruta que trae, destacando las cualidades de la cepa, es realmente muy fresco. Del tipo de malbec que te pide ya mismo una segunda copa.

Es el primer vino de la noche con corcho natural ya que toda la linea Apple presenta corcho sintético de buena calidad. Párrafo aparte para su etiqueta, con un superheroe llamando al mozo al grito de Hey Malbec!

Luego le llegó la hora al Apple Bonarda, cosecha 2012. Matias explicó que parte de la materia prima de este vino proviene de un viñedo de 60 años en Vistalba de solo 4 hectáreas, el cual le requirió mucho esfuerzo para convencer a su anterior dueño para que se lo venda.

Este bonarda presenta un color firme, dejando ver sus bordes mas tenues al momento de inclinar la copa.
Con una aroma frutal y suave, se presenta bien elegante en boca, con muy buen paso y un gran retrogusto. Estructura y tipicidad aseguradas en este hermoso exponente de otra de nuestras grandes cepas.

Ultima parada de la degustación, el excelente Vineyard Selection Malbec, en su versión Magnum (1,5 lts) cosecha 2010.
Vineyard Selection Malbec Magnum
Con mayoría de uvas provenientes de Vistalba (60%), este blend de 3 distintos terroirs con una antiguedad promedio de 80/100 años que se completa con partes iguales al 20% de uvas de Pedriel y La Consulta, nos deja ver su color profundo y fuerte, con lograda presencia de madera y vainilla gracias a sus 16 meses de crianza en barricas de roble (50% de las mismas son nuevas)
En boca se presenta sedoso pero  con taninos bien marcados y buen cuerpo. Un producto super elegante, gran vino!

Luego en la cena, eramos solo unas 15 personas junto con Matias, con la posibilidad de una charla mas personal y acompañados de la buena gastronomía de Aldo´s. Pasó la noche entre risotto, carrillera y tiramisú, todo junto a algunos de los vinos ya citados, mas la suma de su vino icono, República del Malbec, el mejor cierre para una hermosa noche.

Icono de M.Riccitelli, solo 6 mil botellas
Viñedos de 1908 y 16 meses de roble Frances




















Sobre el futuro, Matias dejó saber que uno de los principales objetivos es ampliar la producción. Por otro lado, dentro de un par de años estima lanzar un nuevo blend en el cual ya están trabajando junto a su padre como co-autor. Estima una partida limitada de 3 mil botellas, con una base de 60% de malbec, y algun toque mas, con alguna perlita de la que no quiso brindar mas información.


Para cerrar, me llevo la imagen de un tipo buenazo, campechano, sin ningún aire de grandeza (tranquilamente podría tenerlos, con un lugar y nombre ya ganados, teniendo en cuenta su juventud). Alguien que constantemente demuestra la pasión que le genera su actividad, que cuando habla siempre lo hace en plural, con el "nosotros" siempre presente, citando a todos los que hacen sus vinos, no es solo él, por mas que lo que se lea en cada etiqueta sea su nombre y apellido. Realmente me fui muy contento con los vinos, pero sobre todo con una muy grata impresión de la persona.

jueves, 27 de noviembre de 2014

Vinos de Lujo 2014

Siguiendo con las crónicas atrasadas de eventos, le toca el turno al detalle sobre la Expo Vinos de Lujo 2014.

Una Feria que me gustó mucho y me ayudó a encontrar algunos vinos que pasarán a formar parte de la lista de fijas. Desarrollada al igual que años anteriores en el hermoso Alvear Palace Hotel, nos dimos cita el jueves desde temprano, ya que la franja horaria disponible no era tan extensa.

Al llegar me di cuenta de que debido a la gran cantidad de expositores, y teniendo en cuenta que varias bodegas tenían muchos vinos en sus stands, había que tomar decisiones con anticipación, fue así como rápidamente seleccioné por donde iba a pasar. Más allá de esto, ya tenía algunos nombres que eran número puesto para visitar.
Va a resultar difícil que detalle solo lo que mas me gustó, porque realmente el nivel de los productos expuestos ha sido muy bueno, y sería injusto dejar afuera a alguien, fueron en total 37 botellas las que pude degustar. A continuación un detalle lo menos extenso posible y algunas fotos con lo mejor de la noche.

Tintos: Que difícil armar un top 3 con lo mejor de la noche!! Realmente mucho nivel en varios stands, pero….creo que me quedo con:

Casi todo lo de Marcelo Pelleriti, el Vallisto Malbec, el M.Pelleriti Reserve 2011, pero el Grand Reserve Blend of Terroir 2010…algo supremo!!
Grand Reserve Blend of Terroir 2010 by Pelleriti
Matías Riccitelli, otro nombre que ya tiene presencia propia, probé su nuevo vino, Hey Malbec, estaba algo áspero ese día, luego en otro evento que detallaré en breve pude darme cuenta que es un hermoso Malbec, súper frutado. La joya de este stand ? El Vineyard Selection Malbec 2012, otro lujito de la feria, solo 15.000 botellas, un vino difícil de olvidar.

Malbec Vineyard Selection 2012 by Riccitelli
El último escalón del podio está complicado, creo que lo dejo compartido entre el Petit Verdot de Finca la Anita, algo que hacia tiempo tenía ganas de probar, y los tres cortes de Fabre Montmayou (siempre base 80% de Malbec, corte con Merlot, Petit Verdot y Cabernet Franc en cada caso). Pongo en el podio los 3 cortes de Fabre porque fue sorprendente que en cada botella se notará mucho en aroma, a pesar del poco porcentaje, la cepa de corte, Riquísimos vinos!







































Blancos: La verdad que no probé tantos, pero acá no hay dudas, el primer puesto es unánime, medalla de oro para el Vallisto Torrontes, firmado por M.Pelleriti, como sorprendió este vino!!! Cuanta tipicidad presente, su aroma duró por mucho tiempo en nariz, inclusive luego de seguir con otros vinos. Aplausos de pie!
Vallisto Torrontes by Pelleriti, gran sorpresa, mucha tipicidad

El podio se completa con el Sauvignon Blanc de Casa Boher, y el Torrontes Serie A de Familia Zuccardi. En ambos casos vinos que poseen toda la calidad a la cual nos tienen acostumbrados las dos bodegas. Hacia mucho tenia ganas de probar algún vino de la casa del espumante. No quedan dudas que Boher hace todo bien.

Elegante Sauvignon Blanc de Casa Boher
Siempre parejo, Q Chardonnay de F.Zuccardi





















Espumantes: Me gustó mucho el Sophenia Synthesis Brut Nature, aunque soy mas del lado del extra brut, reconozco en este caso un espumante muy bien logrado.
Ya en otro nivel, me di el gusto de probar el Grande Cuvée Millésimée de Rosell Boher, método tradicional. Nada para agregar sobre LA casa del espumante, cuando alguien sabe en serio y no está experimentando, se nota.

Sophenia Synthesis Brut Nature, lindo hallazgo
Grand Cuvée Millésimée de Boher, excelencia.




















Al próximo lo dejo con el lugar de privilegio como lo que mas me gustó en espumantes, una grata sorpresa, de esas que realmente no me esperaba, no porque quien lo hace no tenga productos de calidad, sino porque fue como un cachetazo, como si hubiera dicho, quiero tomar el mejor espumante que hay esta noche acá, y alguien sin mediar palabra me hubiera acercado esta copa. Un placer haber degustado el Cuvee Especial de Familia Zuccardi (Blanc de Blancs)
Pura burbuja, súper delicado, con una presencia digna de un gran espumante, me partió la cabeza! 

Blanc de Blancs de Zuccardi. Pura elegancia, excelente!
Perlita y rareza:
Me di el gustito de volver a probar un clásico, uno de esos vinos que se ven siempre en góndola pero normalmente no vuelvo a llevar. Va mi reconocimiento especial para el Malbec Reserva de Fabre Montmayou.

Por el lado de las rarezas pude encontrar un blanco que proviene de uvas Malbec (Blanc de Malbec) producido por la gente de Vicentin Wines. Rico, fresco, una de esas botellas que son realmente raras (hoy por hoy no tengo presente otro blanco de Malbec en góndola)
El unico Blanc de Malbec. Bien por Vicentin
Clasico, F.Montmayou Malbec















Me quedé con muchas ganas de pasar por varios stands, lamento profundamente no haber estado presente en Bodega Patritti, en Colomé, en Schroeder, y no me alcanzó el tiempo para darme una vueltita para volver a probar los vinos de Bodega del Desierto.

Huarpe, Bianchi, Ernesto Catena, Flecha de los Andes, Finca Abril, algo mas de todo lo que degusté, pero para no hacer mas extensa la crónica solo voy a mencionarlos, muy buenos vinos, algunos de ellos ya son conocidos y con lugar ya establecido en el mercado.

No quiero cerrar la nota sin mencionar tres puntos más:

La gran atención y dedicación de la gente de Huarpe, probé todos sus vinos, y se explayaron con toda la información posible, da gusto que te atiendan así, y por supuesto que presenten vinos de muy buen nivel!

La gran dupla que siguió mis pasos, un agradecimiento especial para Pato Cristiano y Laura. Un placer que me hayan acompañado.

Por último, el agradecimiento mas grande, por partida doble, al Sr. Ezequiel Cepeda, que ha patrocinado la asistencia con la adquisición de la entrada (digamos así ya que todavía no aboné la entrada), y a mi mujer, que me esperó hasta la medianoche, con una cena sencilla pero espectacular, un enorme omelette!!

Grandes vinos, gran noche...ahora no queda mas que esperar la próxima edición.







miércoles, 26 de noviembre de 2014

De Entrecasa - Trumpeter Petit Verdot

Hace ya algunos días me decidí a descorchar mi primer Petit Verdot, una cepa de esas que no se encuentra tanto por estos pagos, ya que es utilizada normalmente para cortes, y hay pocas etiquetas 100% varietales.

Motivado por la cercanía del Mini Desafío Petit Verdot, y junto con la compra de otras botellas, me traje a casa el Trumpeter Reserve Petit Verdot, en este caso cosecha 2012.



















Reconozco que probablemente no haya sido la mejor elección para comenzar a conocer una nueva cepa, ya que no fui en busca de alguna bodega que se destaque por su producción del cepaje en cuestión, pero también creo que vale la pena buscar como punto de partida algo más cercano al promedio, que al tope de gama.

Vamos a un análisis corto y concreto. La teoría dice que el PV es un vino con aromas mentolados, con algo de las denominadas frutas negras, es verdad?

En el caso del Trumpeter Reserve puedo asegurar que tiene el aroma mentolado, me hizo acordar a esa solución digestiva que mi padre  tomaba en gotas cuando yo era un niño (la que empieza con H…no la vamos a nombrar para no hacerle publicidad gratuita en un blog tan leído). Y las frutas negras? Puede ser…igual por el momento, salvo que sea muy notorio, mi nariz no está tan entrenada.

Color? Mucho!! Intenso, fuerte, cercano a un Malbec de carácter.
 
En boca: Buena presencia, con una entrada un poco dudosa, amaga para mas, pero como que se queda en el camino, me gusta, pero no tanto como para comprar otra botella igual. Le doy otra oportunidad a la cepa? Seguro!

Algunos datos técnicos brindados por la Bodega:

Varietal: 100% Petit Verdot.
Cosecha: Manual.
Viñedos: Ugarteche.
Fermentación: En tanques de acero inoxidable de 7.500 litros.
Crianza: 12 meses en barricas de roble Frances (mitad de primer uso, la otra mitad es segundo y tercer uso)
Alcohol: 13.5°


Esta semana se viene el Mini Desafío, donde voy a poder probar 16 etiquetas de Petit Verdot de un total de 25 que hay en el mercado, por lo que seguramente podré sacar conclusiones bien concretas con casi todo sobre la mesa.

jueves, 20 de noviembre de 2014

De Entrecasa - Q Tempranillo 2009

Hoy voy a rendirle culto a un gran vino, a una de esas botellas que se compran para guardar, o para hacer el intento…porque resulta muy difícil hacerlo, sabiendo que está ahí lista para descorchar. Hoy pongo arriba de la mesa al Q Tempranillo de Familia Zuccardi.

Este vino ha sido premiado desde su primera cosecha, allá por 1997, y reconocido por los españoles desde ese mismo momento como un gran ejemplar, y si hay alguien en este mundo que sabe como elaborar Tempranillo, son justamente nuestros hermanos Españoles.

A lo largo de sus diferentes cosechas no solo ha recibido cantidad de premios en nuestro país y en el mundo, sino que también logró algo sumamente difícil, mantener su nivel, los elogios y su nombre en lo mas alto, siempre de la mano del histórico enólogo de Zuccardi, el Sr. Rubén Ruffo.


Que me encontré al descorchar? un vino total y absolutamente elegante, de alto nivel,  un producto donde se nota la calidad y la sabiduría de quienes lo hacen. Zuccardi no está experimentando nada con el Tempranillo, sabe todo lo que tiene que hacer para lograr un excelente producto, eso es lo que van a encontrar, experiencia pura y buena.

Debo la foto de la copa para apreciar el color, pero puedo decirles que presenta un rojo intenso, casi característicos de otras cepas mas fuertes. A nivel gusto se encuentra suave, sin ser astringente, con buena presencia y final marcado. Por sus características de vino suave y sedoso invita a tomar inmediatamente una segunda copa.

A quien no tuvo la oportunidad de probarlo no me queda mas que decirle que si es una persona que disfruta y sabe apreciar el buen vino, no debe dejar de comprar una botella, con un precio actual de $ 185 Pesos en vinotecas a Noviembre 2014, estoy convencido que vale cada centavo de lo que cuesta comprarlo. Gran inversión (si es que pueden guardarlo)


Para finalizar, dejo la parte técnica, esa de la cual no soy tan amante, pero sirve para comprender que se van encontrar cuando prueben el vino:

Composición: 100% Tempranillo.
Viñedos: Santa Rosa, Mendoza (620 MSNM)
Cosecha: Manual, realizada durante la ultima semana de Marzo.
Alcohol: 14°
Acidez: 5,80 gr./litro.
Azúcar Residual: 2.40 gr./litro.
Fermentación maloláctica completa en barrica.
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés y americano de primer uso, luego 12 meses de estiba en botella antes de su salida al mercado.
Potencial de guarda: 10 años.

Más información sobre este icono de Argentina:

martes, 11 de noviembre de 2014

Vinos y Bodegas 2014

El ultimo fin de semana de Octubre se llevó a cabo en La Rural, la 14° edición de la Feria Vinos y Bodegas, donde durante 3 días, mas de 40 bodegas se hicieron presentes para poder disfrutar de sus vinos y espumantes.

Me tocó el día mas gris, ya que fuimos el Domingo, digo fuimos porque esta vez tuve la suerte de que mi mujer fuera mi ladera, no solo como compañera ( aunque ella casi no tome vino ) sino que además fue quien se encargó de las fotos que formarán parte de la crónica.
 Comenzando un poco por la organización, creo que los stands en algunos casos quedaron algo chicos, y hubiera estado bueno poder agruparlos por regiones o alguna división que marcara algún camino a seguir, sobre todo para guiar a los que no suelen acercarse a este tipo de eventos.
Pabellon Frers de La Rural
Me gusta la idea de poder contar con varias bodegas no tan comerciales en un solo lugar, de esas que normalmente el consumidor de vino debe esforzarse un poco para encontrar algunas de sus botellas, o indagar mas por el lado del comercio de barrio (por lo menos acá en Capital) y no caer en las góndolas de las grandes cadenas de vinotecas.

Hubo algunas excepciones que destacar sobre este ultimo punto, por ejemplo bodegas como Fin del Mundo, Norton, Bianchi o Las Perdices, que obviamente tienen otro volumen de producción y tienen mayor presencia en góndolas de vinotecas o hipermercados.

Tuve la oportunidad de conocer algunas bodegas de las que todavía no había probado nada, como ser el caso de La Memé, Díaz R, Luis Segundo Correas, Galán, y otras ya mas establecidas, como Huarpe y Domingo Hermanos, casos de los que al momento no tenia registro de haber degustado sus productos.

Este es justamente el gran punto a favor de eventos o ferias como esta, permiten darte una idea del tipo y nivel de productos, degustando las distintas líneas de una bodega, pudiendo marcar diferencias en el momento e interactuando en algunos casos con los enólogos presentes. Puntos en contra, hay que descartar con anticipación algunas opciones, ya que resulta imposible probar todo. Segunda en contra, la cantidad de gente. Si no sos amante de las multitudes, y te gusta la tranquilidad, este no era el lugar adecuado.
Chakana, una de las bodegas con mas opciones presentadas
Como probé muchas opciones, no quiero hacer una crónica tan extensa, pero si me gustaría indicar los vinos que mas me gustaron o llamaron la atención, destacando los que, a mi gusto, fueron los mejores de la feria dentro de lo probado ( ya se, es arbitrario, porque es mi gusto, pero es justamente la idea de este blog )

Acá va mi ranking con los más destacados:

Blancos: 
Chakana Torrontes 2013 (Bodega Chakana)  
Mil Piedras Viognier 2014 (Bodega Benvenuto de la Serna)
Buen Viognier de Benvenuto de la Serna
Tintos: 
Cabernet Sauvignon Reserva 2012  (Viña Las Perdices ) 
Malbec Reserva 2012 (Domingo Hermanos)
C.Sauvignon de Las Perdices


En el centro, el Malbec de Domingo Hermanos














Rosados: Silvestra Rose Pinot Noir 2014 (Familia Bressia)
Espumantes: Rama Negra Extra Brut (Bodega Casarena) 


Rama Negra Extra Brut (sobre la derecha)
Rosado by hijos de Walter Bressia
Bodega Grande: FIN Tannat 2010 (Bodega Fin del Mundo)

Rarezas: Sidra Espumante Rama Negra (Bodega Casarena) Riquísima!! No dejen de probarla, creo que se consigue en los locales de Enogarage.


FIN Tannat ( primero de la izquierda )

La Sidra Espumante de Bodega Casarena

Hallazgo: Díaz R Cabernet Franc (Pionero en producción de Cabernet Franc en San Juan)
Varias opciones de Bodega Diaz R, el Cab.Franc, muy interesante

Quiero destacar la labor de 2 de los stands de la feria, donde la atención fue realmente excelente, y demostraban ganas de hacer conocer sus productos, y brindar información detallada, fueron los casos de Bodega Chakana y de Bodega Díaz R, felicitaciones para ambos! el resto, salvo alguna excepción con algo mas de onda que la media, solo se limitaban a servirte lo que le pedías, y si no preguntabas nada, así te quedabas, solo con la degustación. Más onda muchachos!!! Yo se que hay mucha gente que solo va con ganas de tomar mucho vino porque lo invitaron o esta de colado, pero también somos varios los que vamos porque nos interesa en serio, porque queremos aprender y conocer mas. Ustedes están tratando de promocionar sus productos, y destacarse sobre su competencia, y eso requiere mucho mas esfuerzo del que ya hizo el enólogo, el Ing. Agrónomo y todos los que forman parte de la producción, no tiren por la borda todo ese esfuerzo, tiempo, y dedicación!!

Por ultimo, pero no por eso menos importante, tengo un agradecimiento especial para mi mujer, Natalia, quien no solo se banco mis idas y venidas por todo el salón durante cuatro horas, sino que además se hizo cargo de las fotos, y hasta se lo tomó muy en serio, gracias por estar presente y bancarme en mis andanzas enológicas, desde esta Feria has sido nombrada Fotógrafa Oficial de Argentina y sus Vinos!