martes, 31 de marzo de 2015

Nueva Sección...PLAYOFF

Cierro Marzo con una buena nueva para Abril, comienza nueva sección en Argentina y sus Vinos, y la voy a llamar PLAYOFF.

Uno contra uno, la idea es basicamente comparar dos vinos de la misma cepa y mismo rango de precios, si bien pueden ser provenientes de lugares distintos, la idea es que la comparación sea pareja en varios aspectos.

De esta manera lo que busco es ayudar en la decisión final al momento de una futura compra. Muchas veces pasa (me incluyo) que frente a la góndola, hoy con tantas opciones, no se sabe bien cual seleccionar, la idea entonces es mediante una comparativa corta, sencilla y complementada de mi opinión personal, mostrar que vino se destaca en cada Playoff.

Pasarán blancos, rosados, tintos y espumantes,  abarcando diferentes franjas de precio, estilos y cepajes. La idea es cubrir todos los gustos y aprovechar para incluir, los vinos que se pueden comprar en la góndola del supermercado, como así también esas perlitas que se suelen encontrar en lugares mas especializados y fuera del ámbito de las grandes vinotecas de cadena.

Como no podía ser de otra manera, ya que la sección se larga en Abril, el primer Playoff será con dos Malbec, aprovechando la cercanía de la fecha consagrada como el Día Mundial del Malbec (17 de Abril)

Si a alguien le interesara alguna comparativa en particular, se aceptan propuestas de etiquetas para sumar a la sección ( por favor recuerden que esto es un blog aficionado, y acá por el momento todos los vinos se pagan)

Salú!


lunes, 30 de marzo de 2015

De Entrecasa - Rosado y Tinto


Apenas vuelto de las vacaciones, y para matar la abstinencia de buen vino que tuve en el destino seleccionado, tuve muchas ganas de cocinar algo casero y rico, y acompañarlo como se debe.

La noche comenzó con un rosado ya conocido y del cual ya dije mucho en varias entradas del blog, el "Apple" de Matias Riccitelli. Siempre tengo una botella bien fría lista para abrir en la heladera, y alguna de backup en la cava, ya que es medio difícil tomar solo una botella si somos mas de dos personas.


El rosado acompañó la picada que ofició de entrada en la cena, me gusta tomarlo bien frío, casi helado, si hace calor hasta me atrevo a darle un pequeño golpe de freezer o una estancia mas prolongada en una frapera con hielo. Exquisito, espectacular!

Para quienes no conocen todavía este vino, les dejo acá  la nota de la primera degustación de este rosado.

Pero todavia tenía ganas de algo potente, un tinto con cuerpo, que sea un buen anfitrion para la vuelta a casa, así que sin dudarlo descorche un Siesta en el Tahuantinsuyu Malbec 2012, hermoso tinto de Ernesto Catena Vineyards.


Gran tinto proveniente de Tunuyan, parte de los viñedos seleccionados de E.Catena. Con buen cuerpo, hermoso por donde lo miren, color, aroma, sabor. Un muy buen final, gustó mucho en la mesa y ya lo tengo agendado para recomprar. Mención aparte para la etiqueta que me resulta muy buena.

Su precio hace dos meses fue de $260 Pesos. Al momento no ha sufrido modificaciones.

De vuelta en casa, con ganas de descorchar mucho este año y darle con todo al blog. Espero que me sigan acompañando los que ya lo hicieron desde el 2014, y bienvenidos los nuevos amigos!

Salú!

jueves, 26 de marzo de 2015

Un lindo rosado para tener en cuenta

Despidiendo el fin de semana largo del 24 de Marzo, decidí cenar afuera con mi mujer y mi hijo, tenía ganas de comer mariscos, y para eso Dambleé es una muy buena opción.

Decidido el menú, y con carta de vinos en mano, me decidí por probar un rosado que hasta ahora no había descorchado, el Tomero de Bodega Vistalba.
Vengo probando varias cosas de Vistalba últimamente, y me resultan muy agradabables (recomiendo sin dudar el Corte B, un tinto exquisito) entonces visto y considerando que la elección del menú no tenía platos tan pesados ni salsas fuertes, me incliné por acompañar toda la cena con el rosado. 

Su composición es 100% malbec, proveniente de Finca Los Álamos, Valle de Uco. Al momento se encuentra disponible todavía la cosecha 2013 (fue el caso del Restaurant y también encontré la misma cosecha esta semana en vinotecas)

La etiqueta describe el trabajo del Tomero
Contra etiqueta (casi sin info)
En nariz el vino se presenta fresco, con aromas para el lado de las frutillas, muy agradable. 

En boca tiene una entrada con un toque dulce, inclusive parece que fuera un vino con algo de burbuja, es muy interesante ese dejo medio gasificado que aparenta tener.  

De color viene cargado, no es un rosado suavecito pero tampoco presenta tonalidades de tinto, si se sirve bien fresco brilla en la copa! 

Acompaño muy bien unas rabas de entrada, luego platos de pescado y hasta me animé a dejar algo para bajar un tiramisú glorioso.

Precio actual en vinotecas: $95. En esta franja de precio en rosados, para mí está en el podio!

Como crítica constructiva, podría mejorar un poco la contra etiqueta que está medio pobre de información. Esta crítica se basa en mi gusto personal, aunque reconozco que hoy por hoy muchas bodegas (incluida Vistalba) tienen en su Web fichas técnicas bien completas.

Datos brindados por la bodega en ficha técnica:
Alcohol: 13,3%
Acidez total: 6.13 gr. /litro
Azúcar: 11.3 gr. /litro

Diego Pernas.
































miércoles, 25 de marzo de 2015

Degustacion Mr. Wines II - Blancos y algo mas...

Pocos días después de la degustación de "Otras Cepas" en Mr. Wines, volví para una noche llena de blancos y alguna perlita mas. La idea de la reunión era probar diferentes estilos y cepas. En la lista había algunos vinos destacados y conocidos, y otras opciones nuevas para descubrir, por lo menos en mi caso.

Intentaré hacer, como en el detalle de la degustación anterior, una breve descripción de cada vino, detallando cuales fueron los que mas me gustaron y sus precios al público.

Caelum Chardonnay 2013. Bodega Caelum. Enólogo: Giuseppe Franceschini:

Proveniente de Agrelo, se presenta fresco y típico en aromas, algo mas intenso en boca. Con una tonalidad bien clara, casi transparente. Precio $92.

Efusivo Sauvignon Blanc 2014. Bodega FOW. Enólogo Fabricio Orlando.
Proveniente de Gualtallary, tierras mas altas, que brindan un vino muy expresivo en nariz, color suave. Vino de buen paso en boca, gusto presente. Llamativo en aroma, con un toque algo ahumado y una nota que me recordó el aroma del Leberwurst. Etiqueta colorida y llamativa. Precio $109. Pulgar arriba!

Montesco Agua de Roca Sauvignon Blanc 2014. Bodega Passionate Wines.
De la mano de Matías Michelini, esta cosecha 2014 me gustó mucho más que la anterior. Súper intenso y con bastante acidez, totalmente cítrico y algo mineral/salino. Posee un color dorado suave que ya enamora en la copa. Gran vino!! Número 1 de la noche!!! Precio $157.

Tupun Viognier Reserva 2011. Bodega del Tupun. Enólogo Ariel Angelini:
Con un dorado suave y algunos destellos brillantes en copa, este blanco me pintaba bien, aunque reconozco que el Viognier no es de mis favoritos. En boca no me agradó mucho, lo sentí ácido, con un toque dulce de fondo. Un vino algo estructurado que no me terminó de cerrar. Precio $95.

Entre Líneas Viognier 2011. Bodega Finca La Escarcha:
Desde Tupungato el Sr. Giuseppe Franceschini hace llegar este Viognier con aromas tostados y algo dulzones. De tonalidad suave, ya en boca se reconoce un vino más denso, mantecoso y con madera bien presente (tuvo 12 meses de roble). Una opción muy interesante, ya en otra gama de precios, $ 190.

Caelum Fiano Reserva 2013. Bodega Caelum. Enólogo G.Franceschini:
Este Fiano (uva originaria de Italia) fermentado 12 meses en barrica, me encantó! explota en boca con un sabor súper agradable, no pude obtener una nota clara de aroma (no porque el vino no la tenga), pero si puedo asegurar que invitaba a degustarlo enseguida. La uva proviene de Agrelo, directo al podio de la noche. Precio $170.

Tukma Gran Torrontes 2013. Bodega Tukma. Enólogo J.Mounier:
Otro blanco fermentado en barrica, en este caso un vino de altura proveniente de Angastaco, Salta (1.800 mts SNM)
De color dorado, con muy buena nariz y tipicidad. Maduro en boca, pero a la vez fresco y con buena presencia de madera. Al final me pareció que quedaba medio dudoso en boca, me quedo con la primera impresión que fue mucho mejor. Quedó arañando el podio de la noche. Precio $141.

Rosa de Maimará 2014. Enólogo Marcos Etchart para Fernando Dupont.
Había probado este vino hace algo más de un mes, y en ese momento en la mesa, a algunos nos pareció que podía tener algún defecto la botella, pero nadie quedó seguro. El vino es muy bueno, pero a mi personalmente no me termina de agradar, mi paladar no está con este tipo de rosados. Aunque insisto, está muy bien logrado. Su tonalidad es bien oscura para el normal de los rosados, de aromas intensos y persistentes y con paso por barrica. Es corte de malbec, syrah y cabernet sauvignon. Precio $170.

Bapteme Chardonnay 2012. Bodega Bapteme. Producción limitada de 2000 botellas. Enólogo Cristian García:
Fermentado y criado en barricas francesas de primer uso durante 9 meses, este blanco de Maipú estaba un poco cerrado, ya de movida se notaba la madera, tanto en aroma como en su tonalidad. En boca es súper untuoso, de muy buen gusto y acidez ideal. Un blanco de esos que hay que "masticar". Directo al podio (era mi puesto Nro 2 pero finalmente fue desbancado por el Fiano en la evaluación final) Precio $244.

Podio:
1. Montesco Agua de Roca S.Blanc.
2. Caelum Fiano.
3. Bapteme Chardonnay.

No quiero terminar sin agradecer a Fernando Musumeci, quien siempre nos atiende diez puntos a todos, y con quien es un placer presenciar estas degustaciones muy amenas y en confianza.











martes, 24 de marzo de 2015

Degustacion Mr. Wines I - Otras Cepas

Días atrás recibí una de esas invitaciones que no se pueden dejar pasar, la posibilidad de degustar varios vinos de cepas poco conocidas o difundidas en nuestro país, muchas con las cuales al momento no había tenido la posibilidad de cruzarme, así que allá fui con muchas ganas de nuevos aromas y sabores.

La lista de las no conocidas era interesante, cepas como Lambrusco, Caladoc, Ancellotta, Carignan y Graciana, provenientes de bodegas como Zuccardi y Familia Cecchin. Otras ya conocidas, como por ejemplo Sangiovesse, Criolla, Petit Verdot y Cabernet Franc completarían la noche.

Intentaré hacer una breve descripción de dos o tres líneas de cada botella degustada, en su correspondiente orden.

Cara Sur Criolla 2014 (Enólogos F.Bugallo / S.Zuccardi) Valle de Calingasta - San Juan:
Vino súper joven, con tonalidad suave y muy frutado. Pasa como agua e invita a tomarse la botella entera. Buen punto de acidez. Precio $140.

Fortunato Lambrusco 2012: Bodega Pumalek.
Aromas algo ahumados y terrosos, leve presencia de madera. Es un vino ya maduro aunque estaba un poco "apagado". Precio $95.

Tinto Negro Sangiovesse 2013 (Enólogo Alejandro Sejanovich)
Otro vino muy cómodo para tomar, suave y de sabor franco. Interesante botella que repetí en casa días después con una cena sencilla. Precio $67. Ideal para vino diario.

Graciana 2008 (orgánico) Bodega Familia Cecchin.
Un vino con más presencia, de color tinto intenso, acidez notable y cuerpo mas pesado. Para su producción se utilizan levaduras indígenas. Precio $95.

Carignan 2005 (orgánico) Bodega Familia Cecchin.
Algo áspero en boca al principio, astringencia marcada. Muy distinto en nariz, mas agradable, se nota mas mineral. Debería haber tenido algo más de tiempo para permitir que se abra más. Precio $95

Aprendiz Petit Verdot 2013 (Bodega Chaman - Enólogo Luís Regginato)
Nariz con tipicidad PV, su aroma mentolado infaltable y tonalidad violácea muy interesante. Muy buen vino teniendo en cuenta su precio actual, $110.

Textual Caladoc 2011. Familia Zuccardi
Parecía algo dudoso en nariz, en boca cambió por completo, redondo, con buen retrogusto, una opción súper interesante. Precio $110.

Textual Ancellotta 2011. Familia Zuccardi:
Un vino con mucho cuerpo, pero mucho en serio, mantecoso y de gran presencia. Literalmente tiñe la copa en muy poco tiempo con su tonalidad cercana a la tinta china. Lo mejor de la noche. Precio $110

Lamadrid Reserva Cabernet Franc Single Vineyard 2013 (Enólogo Héctor Durigutti)
Tipicidad presente en aroma, interesante en boca. Producto muy bien acomodado por sus $112.

Pumalek Brut Rosado ( Lambrusco ) Bodega Pumalek.
Sinceramente no me llamó mucho la atención, casi que me pasó inadvertido, aunque reconozco que mi paladar no es cercano a la gama Brut en lo referido a espumantes. Precio $105.


Todo esto fue acompañado no solo por la excelente atención y hospitalidad de "Musu", sino también por quesos realmente exquisitos de distintos proveedores que Mr. Wines dispone además para su venta.

Cierro con un agradecimiento especial para Agustin Orso, que fue un excelente compañero de cata, que se repita!






lunes, 9 de marzo de 2015

Homenaje a las mujeres del Vino

Si bien el dia de la mujer fue ayer, no pude terminar de escribir estas lineas, dedicadas a ellas, a quienes aportan lo suyo desde distintos lugares dentro de la industria del vino. Son muchas las mujeres presentes (mas de lo que muchos piensan, a pesar de ser una industria historicamente "machista" )

Valoradas, entre otros puntos, por la sensibilidad, y una mayor capacidad olfativa, son varias ya las firmas femeninas de puño y letra que tienen en su haber etiquetas de vino, y espumantes en algunos casos. La parte buena es que no solo contamos con una generación con muchos años de experiencia, sinó que tambien hay muchas caras jovenes que ya se han ganado su lugar, con dedicación, mucho trabajo y esfuerzo.

Conocidos son los casos de las renombradas Susana Balbo ( Bodega Dominio del Plata ) y Laura Catena ( Bodega Catena Zapata ), palabras mayores, personas al frente de sus propias bodegas. Actualmente Susana Balbo es Presidente de Wines of Argentina, y L.Catena se encuentra al frente del Catena Institute of Wine, creado para realizar estudios y trabajos no solo en sus viñedos, sinó tambien con la finalidad de elevar el nivel del vino Argentino con un renombrado equipo de trabajo.

Varias mujeres mas vienen con presencia fuerte, desde sus propios emprendimientos, o participando en bodegas ya afianzadas en el mercado. No quiero dejar de nombrar los casos de Celia Lopez en Navarro Correas, Soledad Vargas quien puso si firma en un Rosado de Petit Verdot para la excelente bodega Finca La Anita, Otro caso notable, Romina Carparelli al mando de Bodega Margot, presente dia a dia en la elaboración de sus etiquetas, y ademas Gabriela Celeste ( ladera de Michel Roland ) y Paula Borgo ( firmante de algunas etiquetas de Septima Obra, de la bodega homónima )

Por último, pero no por esto menos importantes, del lado del servicio tenemos el honor de contar con 2 grandes exponentes femeninos, ambas con su nombre ya exportado a la elite, son los casos de Paz Levinson (ganadora del concurso Mejor Sommelier Argentina 2010 y 2014) y Agustina De Alba ( 2 veces ganadora del mismo concurso, y con reciente lanzamiento de etiqueta propia de vino )

Seguramente son muchas mas las que quedaron afuera de este pequeño y humilde detalle, vaya mi agradecimiento y felicitación para cada una de esas mujeres, desde el papel que tengan asignado en virtud de seguir alimentando y fomentando la pasión por el vino.

Diego Pernas.