jueves, 30 de abril de 2015

PLAYOFF! Malbec

Arranca la sección prometida para Abril, Playoff! y el puntapié inicial debo darlo con Malbec (cepa insignia y además estamos en el "mes del malbec”)

Como conté en otra entrada, presentando la sección, la idea es colocar frente a frente dos vinos de características similares (léase cepa, cosecha, precio, provincia y algún etcétera mas que pueda caber) con la particularidad de marcar al final un ganador, decisión totalmente arbitraria tomada por mi y solo con la finalidad de darle un marco de juego al tema.

Los Malbec seleccionados para esta ocasión fueron:

Altas Cumbres 
Alta Vista Classic Reserva.


Altas Cumbres Malbec

Bodega: Lagarde
Cosecha: 2013
Provincia: Mendoza
Región: Lujan de Cuyo

Aroma: Algo corto, poco expresivo. Fresco.
Color: Muy claro, suave.
Gusto: Demasiado suave en boca, vino algo flojo de cuerpo.
Acidez: OK

Guarda: 3 meses en roble francés (30% del vino)
Alcohol: 14°
Corcho: Corto. Composición: Aglomerado/Microaglomerado.

Observaciones: El vino no llama la atención en ningún punto. No posee algo que destaque notablemente.

Precio: $79
Mi Puntaje: 5


Alta Vista Classic Reserva:

Bodega: Alta Vista.
Cosecha: 2013.
Provincia: Mendoza.
Región: Lujan de Cuyo.

Aroma: Expresivo. Fresco. Frutado.
Color: Tonalidad apenas oscura.
Gusto: Tipicidad OK. Paso agradable y persistencia media en boca.
Acidez: Algo más marcada que su contrincante, pero bien puesta, no molesta.

Guarda: 6 meses en roble francés
Alcohol: 14°
Corcho: Tamaño normal. Composición: Aglomerado/Microaglomerado.

Observaciones: Ideal para vino diario. RPC muy buena.
Precio: $ 79
Mi Puntaje: 7


Conclusión final:
Hasta en los corchos habia diferencia notable (Lagarde Izq)

Flojo de color el Lagarde (a la izquierda)

Me asombré de la disparidad en este enfrentamiento, a mi gusto a Altas Cumbres le falta algo por todos lados, es raro, ya que proviene de una bodega con vinos mas que interesantes en otras franjas de precio, pero evidentemente, su caballito de batalla viene algo rengo. Me queda una buena impresión del Alta Vista, por su precio actual creo que es una buena compra y paga lo que cuesta.

Espero les haya gustado, pronto un nuevo Playoff!

Salú!




martes, 21 de abril de 2015

Hermosas burbujas

El lunes pasado tuve la grata oportunidad de poder compartir una degustación especial, de esas a las que resulta difícil resistirse cuando llega el dato. Cavas Rosell Boher estaría presente con su línea Rosell Boher (con excepción de la última edición limitada de 70 meses)

En un muy grato lugar que no había tenido el gusto de conocer hasta ahora, un pequeño grupo de amantes de las burbujas fuimos recibidos por la gente de Vinoteca 1912, un espacio ameno y con una personalizada atención de la mano de Marcela.

Pero hasta ahora no dije cual fue el motivo final que me llevó a estar presente, aunque considero que el solo hecho de conocer un nuevo lugar y tener a disposición los productos Rosell Boher puede ser considerado suficiente. Yo tenia otra motivación extra, y era poder estar cara a cara con la persona que lleva adelante estas grandes etiquetas. El Sr. Alejandro “Pepe” Martínez Rosell oficiaría de orador y llevaría adelante la degustación, lo que se dice un verdadero lujo de esos que no se presentan cada semana.

Pepe, como pide expresamente que lo llamen antes de arrancar a hablar, es el Enólogo de R.Boher (además es Ing. Agrónomo) por lo que cuenta con todos los conocimientos de los que pasa tanto abajo como arriba de esas tierras ubicadas en Valle de Uco, lugar de donde provienen estos productos de excelencia nacional.
Pepe Rosell en plena charla, un apasionado del tema.
Antes de hablar sobre cada producto, me permito mencionar que todas las etiquetas de espumosos de RB son elaborados bajo el método tradicional o champenoise. Si estas leyendo estas líneas seguramente ya sabes las diferencias con el método charmat (aunque es un tema que merece al menos una nota para cada tipo de elaboración en el blog)

La noche arrancó con el RB Rosé, un espumoso elaborado 100% con Pinot Noir, una muy buena etiqueta para comenzar a transitar el camino que quedaba por delante. En él se puede apreciar una burbuja intensa, sostenida, y bien pequeña. Su tonalidad, brindada por la cepa utilizada, le aporta un brillo intenso y una acidez lograda. En boca se presenta armonioso, fresco y con un muy buen final.

Datos adicionales:
Vino base fermentado por 25 días, segunda fermentación entre 45 y 60 días. Su tiempo de maduración sobre borras finas es de 30 meses. Alcohol: 13%. Azúcar 13 gr/lt.

El segundo paso fue dado de la mano del RB Brut, botella que se compone de un corte 60% Pinot Noir y 40% Chardonnay. Sus características son similares al Rosé, por supuesto teniendo en cuenta que su tonalidad varía a un dorado algo opaco, teniendo en cuenta la composición del corte ya con presencia de Chardonnay. Un muy buen ejemplar Brut, de paso muy amable por boca y marcada presencia.

Datos adicionales:
Vino base fermentado por 30 días, segunda fermentación de 45 días. Su tiempo de maduración sobre borras finas es de 30 a 36 meses. Alcohol: 13%. Azúcar 12 gr/lt.

Por último, lo mejor de la noche, el Grand Cuvée Millésimée, producto que sale al mercado luego de un paso de 40 meses sobre borras finas, un lujo!

Acá ya nos encontramos con un producto de otro nivel, si bien todo lo anterior era realmente bueno, en este caso este corte compuesto por 85% Pinot Noir y 15% Chardonnay. Para mi paladar este es un producto glorioso. Lo había probado por primera vez en Vinos de Lujo en 2014 y todavía recuerdo la grata sensación que me dejó.
 
Excelencia con burbujas guardado por 40 meses.
Presenta una burbuja ínfima en tamaño, muy delicada. Su tonalidad es bien dorada y brillante, muy buen cuerpo y un paso por boca totalmente sedoso, muy cómodo de tomar, realmente una delicia!

Datos adicionales:
Vino base fermentado por 30 días, segunda fermentación de 55 días. Parte de la fermentación se hace en barricas de roble francés. Alcohol: 12,8%. Azúcar 10,5 gr./lt.

Para referencia, dejo los precios actualizados al público de cada etiqueta (abril 2015)

RB Brut Rose: $330
RB Brut: $340
RB Grand Cuvée Millésimée: $500


Vaya un agradecimiento especial para Marcela de Vinoteca 1912 y el resto del equipo, que nos ayudaron con cosas ricas, y personalmente, me atendieron muy bien a pesar de ser una cara nueva por esos lados, felicitaciones por el espacio y por brindar a sus clientes habitúes la posibilidad de contar con la presencia de “Pepe” Rosell.


Salú!

viernes, 17 de abril de 2015

Mi Malbec World Day

Como parte de los festejos por el día Mundial del Malbec, decidí realizar una selección de vinos para compartir en una cena en casa. Disponiendo buenos vinos, sin necesidad de llegar a niveles exagerados de precio, armé un top 3, con la particularidad de elegir en esta oportunidad, "un Malbec de cada pueblo".

La selección se compuso de:

Colomé Lote Especial Finca La Brava, cosecha 2013.
Flechas de los Andes Gran Malbec, cosecha 2011.
A Lisa, Bodega Noemia.Cosecha 2013. 

Y por último se filtró en la mesa un vino que si bien es “corte”, legalmente podemos dejarlo en la selección, ya que su composición es 87% malbec, hablo del Zuccardi Z, en este caso cosecha 2010.


 Como pueden ver, hubo exponentes de Salta, Mendoza y Río Negro, la idea era contar con estas variantes en la mesa para poder degustar distintos estilos.

Comenzamos la noche con algo para picar, y descorchando el Colomé. Al momento yo había tenido la oportunidad de probar un Bonarda Lote Especial, que recuerdo gustó mucho y sorprendió a la mesa que me acompañó ese día. Este Malbec mostró un gran carácter desde el principio, un vino súper ameno (inclusive le agradó a las mujeres) y nos dejó observar esa estructura que suelen presentar los vinos tintos del norte. Se llevo muchos aplausos en la mesa.



Seguimos con el Flechas de los Andes Gran Malbec, un vino del cual había probado 2 añadas anteriores, de hecho hace pocas semanas tuve el gusto de degustar el 2009 y había estado realmente bueno.

El Gran Malbec se presentó con los tapones de punta, mucho cuerpo y mucho tanino presente, si bien me parece un vino excelente, creo personalmente que a esta añada 2011 le hace falta madurar algo más en botella para terminar de redondear el vino. A mi me agradó, al resto de la mesa no tanto, pero estoy seguro que dentro de un año este vino la rompe!




















Por último, el A Lisa, un vino que hacia realmente mucho tiempo tenia ganas de descorchar, no solo por los buenos comentarios que yo había recibido, sino porque además no tenía registro de haber probado algo de Bodega Noemia. Sinceramente fue al que mas fichas le puse de los tres desde el principio y no me defraudó para nada, me encantó, me pareció un vino súper redondo, muy generoso y presente en boca, expresivo a un nivel superlativo en aromas. Realmente me dejó muy contento la elección.




















Como pueden observar, si bien al principio mencioné que los vinos eran cuatro, solo describí hasta aquí tres, ya que como el Zuccardi Z no fue parte de la elección original, quería mencionarlo por separado.

Justo en el momento que servimos unos muy buenos raviolones de cordero al malbec que había comprado para la cena, comenzamos con el Z. Para mi la experiencia vivida en ese momento fue magistral, puedo decir que este vino me abrió la cabeza al medio…puro placer, sin aristas, nada fuera de lugar, quedó espectacular con la cena, sin dudas…enorme vino!




















Todos los vinos fueron decantados debidamente, ya que planificamos una velada larga y tranquila, debo agradecer a mis amigos que trajeron cada uno su decanter para ayudar a la ceremonia.

Por último, cierro con un gran agradecimiento para los invitados, Agustin, Eugenia, Patricio y Erica, por estar presentes y por acompañar mis gustos y locuras. Que se repita!

Salú!

sábado, 11 de abril de 2015

Malbec World Day 2015

Como muchos ya estarán al tanto, el 17 de Abril se conmemora el Día Mundial del Malbec, celebración que aunque parezca otro invento Argento ( podemos pedir un feriado el 17 de abril ? ) se encuentra muy lejos de un capricho local.

Año tras año, y con el apoyo de entidades como Bodegas de Argentina, Wines of Argentina, y tantas otras, se desarrollan aquí y en las principales ciudades del mundo, distintos eventos para festejar en torno a una copa de nuestro tinto insignia. Es así como tanto el día 17 como algunos días antes se van repitiendo eventos con participación local y apoyo de muchas bodegas que ya saben que esto va en serio.

Este año, aquí en Buenos Aires, algunos festejos se adelantaron, es por eso que por ejemplo ayer El Dorrego fue sede del Evento "Lights, Camera, Malbec", donde acompañados de buen vino, se podía asistir a la proyección de 3 cortos ganadores del concurso organizado por WOA. Los mismos fueron: Carrusel, Corazon Viñatero y Amor en Barrica de Roble.

Vale mencionar que este evento se replica durante la semana en importantes ciudades como Bogotá, Lima, NY, Londres, San Pablo, Manitoba y Mexico DF.

Por otro lado, hoy sábado 11 de Abril, se desarrolla el Malbec Open Day, que consta de una serie de recorridos de degustación, organizadas por Bodegas de Argentina, y con varias sedes disponibles.

Yo por ejemplo estaré presente en la Escuela Argentina de Sommeliers, donde la destacada Agustina de Alba brindará una charla sobre los primeros acercamientos al vino. Las otras sedes disponibles seran:

Colegio de Cocineros Gato Dumas

Centro de Enólogos Buenos Aires ( charla a cargo del gran Daniel Lopez Roca, por supuesto con las redes sociales como principal punto de referencia )

Sede Bodegas de Argentina: La reconocida periodista Elisabeth Checa estará presente con algunos tips.

Todas estas actividades se llevan a cabo no solo gracias a la colaboración de cada una de las sedes, sinó que se encuentran tambien basadas en el apoyo de un gran grupo de reconocidas bodegas.

Por último, pero no por eso menos importante, todas las jornadas son a beneficio del Banco de Alimentos, por lo que la entrada a cada sede ( luego de la debida acreditación via Eventioz ) es el aporte de un alimento no perecedero.

Quienes vayan a alguna de las sedes, no olviden por favor el aporte, y si les resulta posible, lleven mas de un producto, bien vale un esfuerzo adicional por una buena causa.

Personalmente el festejo por el dia del malbec seguirá en casa esta noche con algunos amigos y una pequeña lista de vinos seleccionados para la ocasión. 

Salú!