jueves, 10 de diciembre de 2015

Mini Desafío Federal Bonarda 2015

La semana pasada tuve la oportunidad de ser una de las algo más de 30 almas presentes en Uco Restaurante que dijimos presente para formar parte de un nuevo Mini Desafío Federal el Martes 1 de Diciembre.

En esta oportunidad, la cepa elegida por Francisco Rivero Segura fue la bondadosa Bonarda, muchas veces olvidada y dejada de lado por los buscadores y fanáticos de grandes etiquetas. En esta oportunidad fueron 29 muestras, divididas en dos tandas, a saber:


18 muestras de Bonarda hasta $200.

11 muestras de Bonarda con precios entre los $201 y $600

Los asistentes en plena degustación.
No quiero olvidarme de una sorpresita (por lo menos para mi que no lo había probado) que se sirvió en la recepción, un espumante Rosé (Bonarda por supuesto) de Colonia Las Liebres. En versión Brut y con muy buena calidad, comenzamos la noche con unas exquisitas burbujas (Precio sugerido $219)

En lo que respecta a la primera tanda, promediando la misma apareció mi ganador de ese segmento, la muestra Nro. 10 fue la que quedó primera en mi podio personal. En este caso se trataba del Colonia Las Liebres Bonarda 2014.

Mi ganador de la primera tanda.
Mi podio fue completado hasta el sexto puesto de la siguiente manera:

2°: Muestra Nro. 15, Cicchitti Colección Bonarda 2012 (Bodega Cicchitti)
3°: Muestra Nro. 17, Cara Sur Bonarda 2014 (Bodega Cara Sur)
4°: Muestra Nro. 9, PAZ Bonarda 2014 (Bodega Finca Las Moras)
5°: Muestra Nro. 7, Chakana Estate Bonarda 2014 (Bodega Chakana)
6°: Muestra Nro. 3, Tupun Single Vineyard Bonarda 2013 (Bodega Tupun)

El podio oficial de la primera tanda quedó así:

1°: Muestra Nro. 15, Cicchiti Colección 2012 (Bodega Cicchiti)
2°: Muestra Nro. 9, PAZ 2014 (Bodega Finca Las Moras)
3°: Muestra Nro. 12, Colomé Lote Especial La Brava 2013 (Bodega Colomé)
4°: Muestra Nro. 1, Altosur 2013 (Bodega Finca Sophenia)
5°: Muestra Nro. 2, Sin Fin Guarda 2013 (Bodega Sin Fin)
6°: Muestra Nro. 17, Cara Sur 2014 (Bodega Cara Sur)

El podio oficial de la primera tanda. Ganador Cicchiti
Pasando a la segunda tanda, nos encontramos con las otras 11 muestras, donde en mi apreciación personal tuvimos una meseta donde poco se destacó hasta que llegamos a los cuatro últimos vinos. En mi podio y por mínima diferencia se proclamó ganadora la muestra Nro. 29, El Enemigo Bonarda 2011, y fue el vino ganador de la noche para todos los presentes.

Ganador segunda tanda, El Enemigo By Alejandro Vigil.
Mi podio se completó de la siguiente manera:

2°: Muestra Nro. 27, Cadus Finca Las Tortugas 2011 (Bodega Nieto Senetiner)
3°: Muestra Nro. 28, Eterno Retorno 2013 (Bodega Passionate Wine)
4°: Muestra Nro. 26, Calcáreo 2012 (Bodega SuperUco)
5°: Muestra Nro. 24, Gran Dante 2013 (Bodega Dante Robino)
6°: Muestra Nro. 23, Cavas Don Nicasio 2010 (Bodega Iaccarini)

Y el podio oficial, estuvo muy pero muy peleado en los primeros puestos, coincidiendo los primeros tres puestos con mi podio personal, y con una pequeña diferencia en los otros tres puestos y un cambio, teniendo en cuenta mis puntajes:

1°: Muestra Nro. 29, El Enemigo 2011 (Bodega Aleanna)
2°: Muestra Nro. 27, Cadus Finca Las Tortugas 2011 (Bodega Nieto Senetiner)
3°: Muestra Nro. 28, Eterno Retorno 2013 (Bodega Passionate Wine)
4°: Muestra Nro. 24, Gran Dante 2013 (Bodega Dante Robino)
5°: Muestra Nro. 25, Rewen Winemaker Selection 2013 (Bodega Rewen Estate)
6°: Muestra Nro. 26, Calcáreo 2012 (Bodega SuperUco)

Podio oficial segunda tanda.
Entre tanda y tanda pudimos disfrutar de la gastronomía de alto nivel de Uco, tres pasos calientes y un postre amenizaron la velada y nos permitieron compartir y repetir los vinos que mejor impresión nos habían dejado antes de cada plato.

Algo de la gastronomía de Uco.

Segundo plato

Cordero en cocción larga con puré de arvejas y menta.

Un postre liviano para el cierre.
Aquí podrán encontrar el detalle completo de los vinos que participaron del Desafio, la primera hoja corresponde a las primeras 18 muestras de la primer tanda, y la segunda hoja a los 11 vinos restantes que conformaron la segunda tanda.

Además les dejo la nota oficial publicada en Logia Petit Verdot sobre el evento, y la nota de Nicolas Orsini, otro bloguero amigo asistente al evento.

Vaya mi reconocimiento para todo el equipo de Uco Restaurante, excelente servicio y ambiente, sin imperfecciones. Eso en un evento donde se requiere constante atención debido al ritmo de cata es súper importante. Nada que agregar sobre la gastronomía del lugar que ya no se haya leído en algún sitio Web que haga referencia al lugar, realmente muy buen nivel.

Por último, un gran aplauso para Francisco y su familia, quienes siempre logran estar en los detalles, y trabajan a full para que las veladas de los Desafíos Federales, grandes o en su versión mini, sean eventos que despierten las ganas de asistir con el solo hecho de ser mencionados.

Nos vemos en el próximo Desafío Federal, sin fecha concreta aún pero con target ya definido…Blends!

Salú.
Diego Pernas.
@ARGysusvinos