jueves, 13 de septiembre de 2018

Vinos del Mundo - Premium Tasting - Diam

Uno de los seminarios mas destacados del Premium Tasting 2018 fue el llevado adelante por DIAM, la empresa líder en fabricación de tapones de vino, acercando a los presentes no solo su experiencia y tecnología en el rubro, sino también la posibilidad de probar destacadas etiquetas de diferentes países del mundo (Francia, EEUU, Chile, Italia y Argentina)

El seminario fue llevado adelante por Patricio Tapia, quien estuvo acompañado por Mariano Di Paola, Juan Pablo Michelini y el representante de Diam.

Diam es una empresa con plantas de producción en Europa (España, Francia y Portugal) comercializando anualmente un total de 1.500 Millones de tapones en 55 países. La firma realiza todo el proceso completo, desde la obtención de la corteza del alcornoque, pasando por todo el tratamiento industrial, el moldeado del corcho, y la comercialización en el mundo entero, todo bajo las regulaciones FSSC 22000.

Los vinos presentados durante el seminario fueron:

Chablis Grand Cru - Les Vaudesirs - Bourgogne (Francia)

Bodega Domaine Long Depaquit - Productor: Albert Bichot
Uno de los 7 Grand Cru de Chablis. Por lejos lo mejor que pude probar en vinos blancos en mi experiencia con el vino. Elegancia, sutileza, carácter, mantecoso pero frutal a la vez. Un blanco de smoking. Valor de referencia: 285 Euros.


Sanct Valentin 2014 (Italia)
Blauburgunder - Pinot Nero - Productor: St. Michael Eppan.
100% Pinot Noir, proveniente de diferentes viñedos de St. Michael Appiano, en el norte de Italia, mas precisamente en Alto Adiggio - Bolzano, muy cercano al límite con Austria y Suiza.

Cosechado manualmente durante el mes Septiembre. Paso de 6 meses por roble. Un Pinot suave pero con presencia en boca y carácter. Valor de referencia: u$d 31 Dolares.


Vignoble Bernard Levet - Cuvée Améthyste - Cote-Rotie 2016 (Francia)

Proviene de 4 Hectareas de Syrah distribuidas por varios lugares en el municipio de Ampuis: Côte Blonde, Côte Brune y Landonne. Mi primera experiencia con un vino proveniente de esta D.O.C. Valor de referencia: $810 Pesos.


Girard Cabernet  Sauvignon 2014 (EEUU)

Realmente es un pentavarietal segun la ficha técnica de la bodega (83% Cab. Sauvignon - 6% Cab. Franc - 6% Merlot - 4% Petit Verdot - 1% Malbec) con un paso de 20 meses por roble frances (40% de primer uso). Oriundo de Napa Valley, buena estructura y taninos, presencia de vainilla y notable fruta. Valor de referencia: u$d 40 dólares.


Perez Cruz Limited Edition Grenache 2018 (Valle del Maipo - Chile)

85% Grenache - 10% Syrah - 5% Mourvedre. Cosechado a fines de marzo y un paso de 14 meses por roble de varios usos. 
Un vino bien suave, del estilo "piletero", para tomar de a litros, super bebible. Valor de referencia u$d 22 Dolares.


Eggo Franco 2015 - Zorzal Wines (Argentina)

Tal vez el vino que mas me agrada de la linea Eggo, es distinto a los restantes C.Franc de nuestro país, y hasta es reconocible, lo que para mi es claramente un punto a favor en un vino. Su estilo jugoso, remarcado con su potente acidez, lo hacen un vino fluido para beber y beber. Valor de referencia: $ 710 Pesos.


Apartado Gran Malbec 2014 - Rutini Wines (Argentina)
Un malbec de manual, de esos clásicos, que le caen bien a cualquier paladar. Tiene todo lo que el libro del buen vino menciona como necesario, desde su nariz expresiva, hasta un paso por boca texturado, aterciopelado, complejo y que te permite saborearlo por un largo rato. Taninos y estructura con su equilibrio justo. Otro gran vino Argentino.

Gualtallary, Altamira y La Consulta presentes en la elaboración, junto a un paso de 18 meses por barricas nuevas. Valor de referencia: $ 1980 Pesos.



Otro seminario, en este caso con muchísimo aprendizaje, y nuevas experiencias con vinos del extranjero. 

Agradecido nuevamente a los miembros de Argentina Wine Bloggers que me acompañaron, por las fotos de los vinos que participaron del seminario.

Salù
Diego Pernas
@ARGysusVinos